- Formaggio di bufala
- • Büffelkäse
Italiana Cocina. Dizionario italiano-tedesco. 2014.
Formaggio di bufala
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formaggio — for·màg·gio s.m. AU prodotto alimentare ottenuto dalla coagulazione del latte di vacca, pecora, capra o bufala con il caglio, da una successiva salatura e da una eventuale stagionatura: formaggio fresco, stagionato, formaggio molle, duro,… … Dizionario italiano
formaggio — s. m. cacio. NOMENCLATURA formaggio = cacio ● caratteristiche: grasso (semigrasso) ⇔ magro, molle ⇔ duro (semiduro), fresco ⇔ stagionato, da tavola ⇔ da grattugiare; salato, duro, duro e piccante, cotto a maturazione lenta, piccante, grasso,… … Sinonimi e Contrari. Terza edizione
Mozzarella di Bufala Campana — (sometimes known as Buffalo Mozzarella ) is an Italian mozzarella cheese made from buffalo milk in the following areas of Italy: Caserta, Salerno and part of Benevento province, Naples, Frosinone, Latina and Rome. The Italian city of Aversa in… … Wikipedia
Mozzarella di Bufala Campana — Mozzarella di bufala, Büffelmozzarella, ist ein italienisches Käseprodukt aus Wasserbüffelmilch, das traditionell in Kampanien hergestellt wird, heute aber auch in anderen Regionen Süditaliens. Der Begriff Mozzarella leitet sich von der… … Deutsch Wikipedia
Buffalo mozzarella — Fresh Mozzarella di Bufala Campana A water buffalo on a farm in Paestum, Campania … Wikipedia
Mozzarella de búfalo — Mozzarella di Bufala Campana fresco Un búfalo de agua en el poblado de Paestum, Campania … Wikipedia Español
mozzarella — {{hw}}{{mozzarella}}{{/hw}}s. f. Caratteristico formaggio napoletano di latte di bufala o di vacca, in forme rotondeggianti | Mozzarella in carrozza, fette di pane e mozzarella accoppiate, infarinate e fritte. ETIMOLOGIA: voce merid. da mozza,… … Enciclopedia di italiano
List of Italian cheeses — This is a list of around 400 Italian cheeses. See List of Italian PDO cheeses for a list of those Italian cheeses which have Protected Designation of Origin under EU law, together with their areas of origin.A*Abbamare – Sardinia; a semi soft… … Wikipedia
Liste der Käsesorten nach Herkunftsländern — Käsetheke verschi … Deutsch Wikipedia
Mozzarella — Country of origin Italy Region, town Campania and elsewhere Source of milk … Wikipedia
Büffelmozzarella — Mozzarella di Bufala Campana Mozzarella aus Büffelmilch Herkunft Caserta, Salerno, Frosinone, Latina, Napoli … Deutsch Wikipedia
